Как приготовить морковный суп

Hogyan főzzük fagyasztott halat

A megfelelően fagyasztott hal megtartja a textúrát és az ízét. Sok szakács fagyasztott halat hasonlít a friss halhoz. [1] Még fagyasztott halat is főzhet leolvasztás nélkül. A kemencében vagy a grillen való sütés során azonban a speciális főzési módszereket be kell tartani. Próbáld ki őket, és ha nem tetszik, akkor a halat főzés előtt leolvaszthatja, megőrizve ízét és textúráját.                   Öblítse ki a fagyasztott halakat folyó víz alatt, hogy a jégkristályokat eltávolítsa a felszínről. A víznek melegnek kell lennie, mivel elősegíti a baktériumok szaporodását, és ezenkívül telíti a halakat vízzel. [2]                   A halak darabolása előtt mosson kezet szappanos vízben.                   Ha a hal nincs kibelezve, akkor használjon leolvasztási főzési módszereket, és távolítsa el a belsőségeket.                   Használjon speciális főzési módszereket, ha a haldarabok vastagok, vagy ha a recept magában foglalja a magas hőmérsékleten történő főzést. A vastag fagyasztott hal darabokat tovább kell főzni, ezért a legjobb, ha azokat fóliába vagy pergamenpapírba csomagolják. Darab jég elpárolog, így a hal gyorsabban főz. A főzési idő csökkentése különösen fontos, ha nagy hőn főzik, az alábbiak szerint:                   Halak sütése a grillön, szorosan lezárt fóliazsákokban elősegíti a külső széndioxid képződést és a belső sütést.                   Ha halat süt egy serpenyőben, ne csomagolja azt fóliába. Ehelyett fedje le a serpenyőt, amint a hal elkezdi a gyümölcslevek szabadulását. A gőznek köszönhetően a hal teljesen megkészült.

Hogyan készítsünk sült tojást sült tojással

Főzés közben a sült tojást mindkét oldalán serpenyőben sütjük, hogy a tojássárgája felső rétege megsült, de belsejében folyékony és puha. A sült tojás megsütésének megtanulása könnyű és egyszerű! Ehhez csak egy serpenyő, egy spatula, egy kis vaj és néhány tojás szükséges. Ha fél a tojássárgáját megtörni, akkor a tojást nem fordíthatja át.

Melegítsen kis mennyiségű főzőolajat

Vegyen egy tál, csésze vagy edény, amely elég nagy ahhoz, hogy beleférjen a tojás. Törje meg az egyes tojások héját a kiválasztott edény szélein, és öntse bele a tartalmat.

A tojásokat külön tartályba törik

Fedjük le és főzzük közepes lángon 10 percig, szükség esetén adjunk hozzá kevés vizet. Különösen a hagymát keresse - ha ég, csökkentse a meleget.

Várja meg, amíg a tojás alja megszilárdul.

Most főzzük a sült tojásokat keverés vagy a tojás megérintése nélkül 1-2 percig. A fehérjéket teljesen el kell készíteni (de nem keményen), mielőtt folytatná a következő lépést.